Plánujete 4. júla BBQ? Nenechávajte Fido von! Existuje veľa vecí, ktoré si môžete vy a tvoji psí priatelia tešiť. Navyše, akonáhle pivo tečie a ľudia sa miešajú, môžete si odpočinúť ľahšie, keď viete, že ak strýko Jim poskakuje Sparkyho nejaké jedlo z jeho taniera, nespôsobí žiadne veľké škody. Jednou z možností je nastaviť svoje jedlo na samostatné stoly - jeden len pre hoomans a jeden pre vás aj chlupatých priateľov!
Niektoré zrejmé možnosti sú zeler a mrkva z veggie podnosu, nakrájané ovocie, syr alebo neupravené hamburger patty alebo kuracie prsia. Existuje však veľa nápadov okrem toho, ak hľadáte ďalšiu míľu. Pozrite sa na nižšie uvedené nápady a podeľte sa o svoje vlastné recepty pre psov BBQ v komentároch nižšie!
Grilované sladké zemiaky
zloženie: 3 stredne sladké zemiaky, 2 malé citróny, 1 stopka čerstvého kôpru (asi 2 polievkové lyžice nakrájané), 2 lyžičky. hnedý cukor a 2 až 3 polievkové lyžice. olivový olej
Inštrukcie:
- Spojte olej a hnedý cukor.
- Očistite pokožku dobre vodou a odstrihnite všetky čierne alebo zelené škvrny.
- Jemne nakrájajte citróny.
- Nakrájajte sladké zemiaky do guľôčok s hrúbkou ¼ "a nakrájajte s citrónom a olivovým olejom.
- Zahalte zemiaky a citrón do fólie a položte na gril na stredne vysokú teplotu.
- Nechajte sladké zemiaky 5 minút variť a potom vyklopte fóliový balík. Varte ďalších 5 až 7 minút alebo až kým sa nedosiahne ponuka.
- Odstráňte z mriežky a nechajte zemiaky niekoľko minút vychladnúť a potom rozbalte paket.
- Posypte jemne nakrájaný kôpru nad sladké zemiaky a podávajte.
Zdroj: Dva malí kavaléri
Doggie Burger
zloženie: 1 alebo 2 malé stredne veľké zemiaky, ½ lb chudé mleté morky alebo hovädzie mäso, mrkva alebo strúhaná mrkva
Inštrukcie:
- Tvar mäsa (voliteľné mrkva zmiešané) do patty. Umiestnite ho na gril až do varenia.
- Varíme zemiaky až do ich pripravenosti. Mash a tvar do patties rovnako. Položte jednu zemiakovú škvrnu na dno, potom na vrchu, položte mäsitko. Na druhom mieste s druhým zemiakovým patty.
- Umiestnite na tanier a pridajte mrkvu ako bok.
Zdroj: Jednoducho domáce zvieratá
Lososové lososy
zloženie: 1 lb lososový filet bez kože, 1 polievková lyžica. ryžový ocot, 1 lyžička. mletý čerstvý koreň zázvoru, 12 čerstvých citrónových klinov a 12 špíz
Inštrukcie:
- Plátky lososa pozdĺžne na 12 dlhých prúžkov a navlečte na nasiaknutý drevený špíz. Vložte do plytkej misky.
- V miske šľahte spolu ocot, zázvor a korenie. Môžete tu experimentovať s tým, že pridáte niečo iné, o ktorom si myslíte, že bude dobre fungovať (uistite sa, že to nie je toxické pre vaše šteňa!) Nalijte si cez šupky a obracajte sa na kabát. Nechajte stáť pri izbovej teplote počas 30 minút. Po dokončení marinácie presuňte marinádu na malú panvicu a niekoľko minút pite.
- Predhrievajte vonkajší gril na stredne vysokú teplotu.
- Ľahko roštový rošt. Na koniec každého špízu zalepte citrónový klin. Kuchárske šľahačky na predhriatej mriežke po dobu 4 minút na každej strane, čistenie často s marinádou, alebo až sa ryba vločky ľahko s vidličkou.
Zdroj: Všetky recepty
Grilované kura
zloženie: Olivový olej, šťava z 4 citrónov, 2 lyžice. med, pomlčku soli a 4 celé kuracie prsia
Inštrukcie:
- Zmiešajte trochu olivového oleja, citrónovej šťavy, medu a pomlčku soli. Krájajte kuracie prsia, kým nie sú rovnomerné, potom ich marinujte asi 24 hodín v chladničke.
- Gril ich. Mali by trvať 8 až 10 minút alebo až kým nie je zlatá hnedá a varená celá cesta. Otočte ich do polovice tak, aby boli na obidvoch stranách rovnomerne, potom ich odložte a nechajte ich v teple.
Zdroj: Potravinová sieť
Shish Kababs
zloženie: 2 libra hovädzieho mäsa, kuracie alebo jahňacie, sladké papriky, cuketa, biele huby, hroznové paradajky, 3 lyžice. čerstvá limetová šťava, 3 lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica. čerstvé nakrájané koriandre, ¼ lyžičky. mletý kmín a 1 malý cesnakový klinček
Inštrukcie:
- Nakrájajte kurča, steak alebo jahňa do kociek. Dôkladne očistite huby. V uzatvárateľnom vrecku spojte limetovú šťavu, olivový olej, koriandre, rasce a cesnak (voliteľné). Do vrecka pridajte kocky mäsa, hodiace sa na kabát. Utesnite vak, vyberte čo najviac vzduchu a umiestnite ho do chladničky cez noc (alebo niekoľko hodín).
- Akonáhle je mäso marinované, je čas vybudovať si kebaby. Ak používate drevené alebo bambusové špízové kebabové špáry, mali by byť pred použitím počas 1 hodiny namočené do vody. Chopte cukety a papriky na kusy. Postavte si špejle striedajúce sa na mäso a zeleninu. Použite zostávajúcu marinandu, aby ste prehnali kebaby.
- Grilujte kebabmi na strednú teplotu, pečieme a otáčajte, aby variť po všetkých stranách, kým je hovädzie mäso stredne vzácne, asi 15 minút.
- Odstráňte z tepla a podávajte.
Zdroj: Dva malí kavaléri
Turecko Klobásy
zloženie: 1 lb morčacie prsia, 1 lb zemiaky stehna, ¼ šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňati (alebo 4 lyžičky suché), 1 lyžička. nakrájané čerstvé oregano (alebo 1 lyžička suché), 1 polievková lyžica. nakrájaný čerstvý šalvi (1 lyžička suchý), 1 strúčiky cesnaku (voliteľné), pomlčka soľ, pomarančová čajka, 1 alebo 2 krehké jablká Granny Smith, 9 oz ostrého syru čedar, ½ šálky brusnicovej omáčky a 1 polievková lyžica. dijonská horčica
Inštrukcie:
- V strednej miske zmiešajte morčacie prsia, morčacie stehno, bylinky a cesnak.
- Roll morčacie mix do 1 "guľôčky (by mali priniesť asi 6 tuctov) a rozložiť rovnomerne rozmiestnené na fólii.
- Pečieme 20-30 minút, kým už nie je viac ružová uprostred a trochu zlatá na vonkajšej strane.
- Plátky jabĺk ¼ "silné a nakrájajte na približne 1" kusy. Nakrájajte syr na tenké kúsky.
- Zmiešajte brusnicovú omáčku a Dijonovú horčicu.
- Akonáhle sú kultivované vajcia, odstráňte a nechajte mierne vychladnúť.
- Na špáradlách, vrstvu syra čedar, jablko a maslo.
Chcete niečo urobiť vopred? Tieto posledné dve môžu byť vyrobené na grile, ale môžu byť pečené …
Crunchy BBQ pečene ošetruje
zloženie: ½ lb slaniny, 1 libra pečene (ako je teľacia pečeň, kuracia pečeň, hovädzia pečeň atď.), 1 šálka vareného pretlakového sladkého zemiakového pyré (náhradná mrkva, tekvica alebo panenka), 1 šálka ovseného ovsa (nie okamžitého) ½ šálky hrubej mletej kukuričnej múky (najlepšie organické / bezgénové), ½ šálky ľanových semien, ½ šálky kuracieho vývaru (bez soli alebo s nízkym obsahom sodíka, môžete tiež použiť vodu), 2 veľké vajcia a 1 vajce, omáčka (použite nepopičkovú odrodu)
Inštrukcie:
- Predhriatie rúry na 250 stupňov. Zoraďte dva cookie listy s pergamenovým papierom alebo hlboko a odložte. Usporiadajte 2 pečiace rošty v strede rúry.
- Opečte slaninu na panvici nad stredným ohrevom, až kým sa nevytvorí tuk a slanina bude trochu krehká. Odstráňte z panvice a presuňte ju do kuchynského robota. Vypustite všetko okrem tenkej vrstvy tuku a pridajte pečeňové kúsky a varíme ich v dávkach približne 2 minúty na každej strane, až kým nebudete úplne varené (bude tuhšie a trochu skrútené). Pridajte varené kúsky pečene do kuchynského spracovateľa a pretlaku do pasty. Oves, ľanové semienka a kukuričný vločok a pyré znovu pridajte do hustého cesta.
- Premiestnite do miešacej misky alebo do stojaceho mixéra a pridajte sladké zemiaky, kuracie vývar, vajcia a žĺtok (rezervujte tretiu bielu). Dobre premiešajte, až sa vytvorí husté, lepkavé cesto a zhromaždí sa do gule. Ak je príliš mokrá, pridajte trochu viac mletého kukuričného mäsa, kým nedosiahnete správnu konzistenciu.
- Posypte kukuričnou vločkou na pracovnú plochu a vysušte cesto. Použitím valcového koláča z kukuričného mäsa vyviňte cesto, až kým nie je približne ½ "silný. Použite 2 "okrúhlych rezačov cookie poprášených v kukuričnej múke, aby ste vystrihli kruhy a presunuli ich na pripravené cookie listy (môžu byť umiestnené blízko seba). Znovu odstráňte zostávajúce cesto a opakujte, kým sa nepoužije celé cesto.
- Vložte do rúry a pečte do sucha a chrumkavého - 3 hodiny pre bežnú rúru alebo 1½ hodiny pre konvektomat. (Skúste asi 20 minút pred koncom času, aby ste sa uistili, že nespália.)
- Odstráňte z rúry a znížte teplotu na 200 stupňov.
- Spojte zostávajúcu vaječný bielok a omáčku BBQ. Kefujte na stále teplé ošetrovanie a potom sa vráťte do rúry ďalších 40 minút v bežných rúrach alebo 20 minút v konvekčných rúrach, aby sa lazúra mohla nastaviť.
- Uchovávajte kompletne chladené liehy vo vzduchotesnej nádobe po dobu až šiestich týždňov.
Zdroj: Vždy objednať dezert
Hovädzie Bourguignonne
zloženie: 1 lb mletého hovädzieho mäsa, varené a vysušené, 1 lyžička. olivový olej, 1 šálka mrkva, 1 lyžička. sušená petržlenová vňať, ½ šálka (1 palicu) masla, 1 lyžička. sušený rozmarín, ¼ šálky kávy a 1½ šálky celozrnnej múky
Inštrukcie:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita a pridajte plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo silikónovou pečivou podložkou.
- V jednej veľkej miske zmiešajte všetky prísady jeden po druhom a dobre premiešajte po každom pridávaní
- Miešame cesto do guľôčky a odhodíme sa na hrubý povrch s hrúbkou ½ palca a nakrájame na rezanie cookie podľa vášho výberu.
- Vložte na pripravený list cookie a pečte po dobu 10 minút, nechajte sedieť v chladiacej rúre, aby ste mohli vytvrdnúť. Ochlaďte a chladnite.
- Vytvára 3 až 4 tucty kostí.
Zdroj: Doggy Dezert Chef
Odporúčaný obrázok prostredníctvom kliniky Sunset Vet
