Fotografie od: Jaromír Chalabala
Ako rodičia zvieraťa je dôležité získať všetky informácie, ktoré môžeme o našich kŕmiť. Po pohľade na všetky krmivá pre psov, ktoré sú k dispozícii na trhu, môže byť mätúce, kto si vybrať. A to nie je len o značkách; je to tiež o tom, či ísť so suchým kiblom alebo mokrou potravou. Aká je správna odpoveď? Sabine Contrerasová, konzultantka starostlivosti a výživy psov, zvažuje svoje odborné rady v tejto trojdielnej sérii.
Porovnanie mokrých a suchých potravín spravodlivo
Majitelia domácich zvierat majú dnes na výber širokú škálu komerčne pripravených potravín. Bohužiaľ, v priebehu rokov konzervované potraviny zanikli a získali pomerne negatívnu povesť - bez akéhokoľvek dôvodu.
Pred skúmaním rôznych tvrdení o výhodách a nevýhodách suchých a mokrých potravín by som chcel vysvetliť, ako správne a spravodlivo porovnávať výživovú hodnotu rôznych druhov potravín:
Vzhľadom na to, že percentá vždy vyjadrujú relatívny obsah, musíme odstrániť hmotnosť vlhkosti tým, že sa pozrieme iba na "pevnú časť". To sa dosiahne konverziou všetkých percent na "sušinu" a matematicky odstránením vlhkosti.
Napríklad sa pozrieme na suché jedlo s 10% vlhkosťou a mokré jedlo so 78% vlhkosťou - priemerné hodnoty pre bežné výrobky. Ak viete, koľko vlhkosti obsahuje potravina, je ľahké určiť tuhé časti (sušinu) odčítaním percentuálneho podielu vlhkosti zo 100%: 90% a 22%.
Na stanovenie hodnôt suchej hmoty pre rôzne zložky, ako je bielkovina, tuk, vláknina atď., Rozdelíme daný percentuálny podiel na množstvo sušiny a vynásobíme výsledok 100. Tu je príklad: 24% bielkovín v potravinách s obsahom 90 % sušiny sa zmení na (24% / 90) x 100 = 26,67%, 9% bielkovín v potravinách s 22% sušiny na (9% / 22) x 100 = 40,91%.
Ako vidíte, zatiaľ čo vlhké potraviny obsahujú väčšie množstvo vlhkosti, pevná časť má lepšiu koncentráciu živín ako suchá potravina. Hlavnou výhodou konzervovaných potravín je, že aj štandardné odrody, ktoré obsahujú niektoré zrná alebo iné zdroje škrobu, zeleniny, ovocia a tak ďalej, majú lepšiu koncentráciu bielkovín a tukov (dôležité časti stravy mäsožravých zvierat ako sú psy) potraviny, ktoré majú vysoký obsah uhľohydrátov.
Tu sú niektoré skutočné čísla podľa hmotnosti, ktoré budú ďalej ilustrovať:
90% sušiny v jedle znamená, že v jednej libre sušiny
- Približne 14,43 uncí je pevnou súčasťou
- Približne 1,57 unce je vlhkosť,
- Budete musieť dehydratovať 17,78 unce suchých potravín, aby ste dostali jednu libru sušiny
22% sušiny v jedle znamená, že v jednej libre mokrých potravín
- Približne 3,53 uncí je pevnou súčasťou
- Približne 12,47 uncí je vlhkosť,
- Budete musieť dehydratovať 72,8 uncí mokrých potravín, aby ste získali 1 libru sušiny
Jednoduchšie vyjadrené, suché jedlo je viac ako štyrikrát koncentrované ako mokré jedlo.
Výhody a nevýhody mokrých a suchých potravín
Po pohľade na porovnanie sa pravdepodobne pýtate: "Prečo by som mal zaplatiť peniaze za vodu v potravinách, keď to môžem pridať takmer zadarmo?" Odpoveď je jednoduchá: koncentrácia živín nie je jediným aspektom, ktorý sa vezme do úvahy, v mnohých prípadoch sa dokonca môže stať zdravotným problémom.
Vyšší príjem (prirodzenej) vlhkosti pri jedle
Množstvo vlhkosti v konzervovaných potravinách je bližšie k zloženiu toho, čo pes alebo mačka prirodzene jesť "vo voľnej prírode" - celú korisť. Ich tráviaci proces vyžaduje vlhkosť na mnohých rôznych úrovniach, napr. Bielkoviny sa spracovávajú v pečeni a všetky odpadové materiály sú filtrované a vylučované obličkami. Pečeň potrebuje vodu na spracovanie bielkovín a ako médium na prepravu odpadových produktov do obličiek, kde sú odfiltrované a väčšina vody je reabsorbovaná.
Domáce zvieratá, ktoré jedia väčšinou v konzervách alebo domácej diéte, automaticky dostávajú väčšiu vlhkosť ako tí, ktorí jedia na kibble, takže nemusia kompenzovať toľko pitia a vylučujú menej koncentrovaný moč. Na rozdiel od toho, čo si myslia mnohí ľudia a spoločenské podniky pre výživu zvierat, psov (a mačiek ešte viac) inštinktívne nevie, koľko extra vody majú na pitie, aby vykompenzovali to, čo chýba v suchých potravinách.
Vyšší výskyt ochorení močového mechúra a kameňov / kryštálov u zvierat, ktoré konzumujú suchú potravu, je jedným z výsledkov. Rastúci počet členov americkej veterinárnej lekárskej asociácie, vrátane veterinárnych veterinárnych lekárov, dnes dôrazne odporúča kŕmenie konzervovaných potravín len namiesto suchých škvŕn pre mačky, ale problém nebol oficiálne riešený u psov, pretože majú trochu lepšiu schopnosť kompenzovať pitie z misky na vodu.
Menej "prázdnych" kalórií
Prírodné zvieratá s nadváhou tiež profitujú z konzumácie jedál, nakoľko na rozdiel od uhľohydrátov sa voda pridáva hromadne bez ďalších "prázdnych" kalórií (psi a mačky nemajú žiadne nutričné požiadavky na sacharidy, ale robia to na bielkoviny a tuk) bez prejedania.
Je však dôležité, aby sa nepreháňalo, keďže konzervované potraviny obsahujú pomerne vyššie množstvo tuku, ktoré dodáva viac ako dvakrát viac kalórií na jednotku hmotnosti ako bielkoviny a uhľohydráty.Kde je obezita a nielen starostlivosť o hmotnosť, mali by ste si vybrať menej odtučnené odrody mokrých potravín.
Ideálny minerálny obsah a pomery
Zatiaľ čo potraviny s hustou výživou sú určite hospodárnejšie a celkovo menej nákladné kŕmiť, vysoko koncentrovaná strava nie je vždy žiaduca. Najmä minerály a stopové prvky sú prítomné v takých vysokých množstvách v suchých potravinách, že domáce zvieratá môžu požiť 3-4 krát a viac denne odporúčané dávky, ktoré sa môžu dlhodobo stať problematickými.
Mokré potraviny majú nielen prirodzenejšiu vlhkosť, ale tiež nedodávajú veľmi vysoké množstvá minerálov, ako je vápnik, fosfor alebo horčík, a stopové prvky ako železo, meď alebo jód. Telo len vyžaduje, aby relatívne malé množstvá týchto funkcií správne fungovali a akýkoľvek nadbytok musí byť odfiltrovaný a vylučovaný.
Menej spracovaná výživa
Jednou z najdôležitejších výhod mokrých potravín je to, že sú oveľa menej spracovávané a často sa vyrábajú z prísad vyššej kvality ako suché kibuly. Mokré jedlo nevyžaduje žiadne varenie pred procesom konzervovania, pretože je varené v plechovke na vytvorenie prostredia bez baktérií. Jedlo, ktoré je menej spracované, znamená, že je tiež viac stráviteľné, telo nemusí pracovať tak ťažko na jeho využitie.
Na rozdiel od výroby suchých potravín sa nemusí vlhkosť odstrániť zo zložiek konzervovaných potravín, takže zložky potravín ako mäso, zrná, zemiaky / sladké zemiaky, cestoviny, zelenina a ovocie zostávajú celkom nezmenené. Mnohé zložky používané na výrobu suchých potravín boli spracované aspoň raz, predtým, ako sa zmiešajú do "cesta" a znovu sa varia (tavené mäso a živočíšne tuky, sušená zelenina a vajcia atď.).
Dajte si pozor, niektoré konzervované potraviny sa vyrábajú s tavenými mäsovými jedlami a kŕmime týmito porážkami náš účel. Skontrolujte štítok, mal by uvádzať len čerstvé mäso.
Dlhšia skladovateľnosť, menej prísad a konzervačných látok, žiadne aromatické prísady
Konzervované potraviny majú zvyčajne trvanlivosť 2 roky a viac bez zníženia nutričnej hodnoty v porovnaní so suchou potravou, ktorá môže stratiť veľkú časť svojho obsahu živín do jedného roka od dátumu výroby - v závislosti od toho, ako sa zachová a uchováva. Prirodzenejšie stabilizátory sa používajú, tým je kratšia životnosť.
Štúdia z University of Illinois z roku 1997 oddelenia potravinovej vedy a výživy ľudí zistila, že konzervované ovocie a zelenina napríklad poskytujú toľko vitamínov a vlákniny ako rovnaké zodpovedajúce čerstvé potraviny av niektorých prípadoch ešte viac. Čerstvé produkty začínajú strácať vitamíny, akonáhle sa vyberú, a často cestujú dlhými cestami predtým, než skončia na regále obchodov.
Hoci malé množstvá konzervačných látok môžu byť prítomné v konzervovaných krmivách pre domáce zvieratá, ak už boli pridané do špecifických zložiek použitých pre formuláciu, nepotrebujú pridané konzervačné látky, pretože konzervačný proces sterilizuje a uchováva potravu v prostredí bez obsahu kyslíka.
Existuje dostatok mäsa a tuku, aby sa potravina chutila bez chuťových prísad, a pretože plechovka je uzavretá, nie sú potrebné žiadne zvlhčovadlá na udržanie vlhkosti a žiadne inhibítory plesní (ako v polotuhých potravinárskych výrobkoch) plesnivý.
Sabine Contreras je konzultant starostlivosti a výživy psov z Los Angeles v Kalifornii. Špecializuje sa na prírodnú, preventívnu starostlivosť o psov a kulinársku výživu a ponúka personalizované kŕmne plány pre psy všetkých veľkostí, plemien a vekov, bez ohľadu na to, či sú spoločníkmi, výkonnými, pracovnými alebo výstavnými psami. Ona zdieľa jej domov s manželom, Jack Russell teriér a päť mačiek.
